抖音网红木桶鱼来啦

发布日期:2019-03-08 浏览量:1242次

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铺了一层石头的木桶,不过桶底铺这层石头有点让人摸不着头脑了。石头还散发着炙人的热气,个头相当于核桃大小。难道看我最近吃土吃多了怕我牙口不好特地请我吃石头?

高温.养生.火山食疗石

“滋滋”的玄机就在这木桶和石头里

   直到接下来老板特意又端了一盘石头过来现身说法我才了解到木桶和这层石头大有玄机。木桶是用带有香味的香杉木手工制成的,石头是精选的养生火山食疗石~而这火山食疗石就是让食材在“滋滋”的声音中迅速锁鲜的关键。天然形成的石头被加热后放在桶底,能在和食材接触的瞬间将食材表面烫熟,锁住食材的鲜香本味。火山食疗石中所富含的各种微量元素也透进食材中。

300℃高温的火山食疗石

   现杀活鱼、根据客人要求现场挑选、捕鱼,称重,肉眼可见的新鲜,这里没有油腻腻重口的红油,吃就是吃个鲜鱼的原汁原味,而店家为了这口鱼肉鲜汤,活鱼现杀现做是基本要求,这里的鱼都是现点现杀,保证每一条鱼都是新鲜度满满,有清江鱼,黑鱼,也有鲜美可口的草鱼,大头鱼。

   生猛的黑鱼弹跳力十足,威武霸气,杀鱼的师傅刀工精湛十分了得,每一片鱼片都能做到厚度均一,下汤10秒钟,就能开吃啦。十分钟后,化为粉嫩鲜鱼片上桌,至此不免对这条黑鱼有几分惋惜,不过10秒钟后……真香...........

   隆重的仪式之后,将鱼和配菜加入桶中,再倒上秘制的金汤,在触碰到底部滚烫的火山食疗石后便会瞬间爆出腾腾香气,视觉感超强!怪不得能在抖音上火出半边天!

   上完菜之后焖锅10秒先吃完鱼片再涮菜,拍摄的时间比较长我以为鱼片煮太久会老掉,没想到依旧滑嫩鲜美。

慢火熬制高汤+药材

   店家端上来的汤里除了红枣、枸杞、葱等,竟然还有人参!老板介绍说这锅高汤是用老母鸡、大骨、牛骨、药材等经过十几个小时小火煨制而成。

   鱼肉不可煮久,10秒钟开吃,肉香Q弹,木桶还配有自动循环的小孔,保温极佳,你看鱼儿是不是在泡桑拿?薄薄薄到唰片10秒,锁住鱼肉的胶原蛋白和精华,下口鲜甜Q弹有嚼劲,让你回味无穷,酸甜可口的番茄香,融进鱼肉就是小仙女的养颜神器!

麻辣失态招牌红汤辣锅

   麻辣鲜香,挑逗你的味蕾,正宗四川麻辣的汤头,麻辣鲜香尽在口中鲜鱼肉富有弹性,辣锅吃起来大汗淋漓,麻的过瘾,辣的失态,俘获无数嗜辣粉丝。

◖  开锅,先喝汤  ◗

   如果吃不惯木桶鱼汤,你也可以开吃筒子骨老火锅汤底哦,熬制八小时的筒子骨汤值得你拥有。先别急吃鱼,我们首先喝一碗鲜嫩鱼汤,鱼肉的精华都在鲜汤里。店内有很多种口味汤底供大家挑选,养颜番茄鱼汤,酸甜可口,掺和养生香杉木香,简直是一碗滋补神汤!

◖  吃鱼,蘸酱料  ◗

   汤喝完,可以开吃鱼片啦,可以自己选好调料,捞上鱼片蘸上秘制酱料,口感丰富,赞不绝口。新鲜过人,汤底还有红枣暖人心,最后,连鱼骨也不能放过,越嚼越香滑。

◖  下配菜,超满足  ◗

   木桶鱼以“火锅形式”开煮,吃完鱼肉,不够吃?不要紧,我们还可以吃上各种鲜滑配菜,每一份都很新鲜哦。下锅唰几下,汤底融入肉的每一寸肌肤,鲜甜滑嫩。

   麻辣失态旋转小火锅,采用流行吧台的形式,使您就餐时尚舒适,一人一小锅,想吃什么就煮什么,干净又卫生,回转食材,丰富多样,大家围桌而坐,随性自在,假期聚餐首推!!